今日もパスタ…
はい、今日もパスタ作っていきます。
皆さんなんかパスタばっかやなって思ってるでしょ？？？
そうなんです、僕よくいえば節約家悪くいえば守銭奴なわけです。
なのでパスタが安い日にめっちゃ買うので家で家には米はなくパスタしかないのです………
今回は特にもうお金をかけたくない一心のパスタ塩パスタを作っていきます！！！！
塩パスタ
材料
パスタ・・・100ｇ
塩・・・多め
パセリ・・・彩り程度
オリーブオイル・・・小さじ1杯満たないぐらい
①茹でる
②混ぜる
はい完成！！！！！
塩は茹でる時と混ぜる時の味付け用と2回2かけます。
お好みで塩加減を調整してください。
ちなみにニンニクと唐辛子を入れたらペペロンチーノです。
材料費
パスタ1キロ120円で売ってたので12円
パセリ1円未満
塩1円未満
オリーブオイル1円ぐらい
水道代・・・分かりません。
ガス代・・・分かりません。
ガス代を節約したいなら茹でるまでに10分以上ほどパスタを水につけておくとすぐ茹で上がるから節約にはオススメですよ！
以上！守銭奴レシピでした！！！！
ビバ！ニンニクライフ！！！
皆さんニンニク食べてますか？？？
前回のペペロンチーノに引き続き、今回もニンニク料理やっていくんですけど、皆さんペペロンチーノ以外のニンニク料理って何を思い浮かべますか？？？
そうですシュクメルリです！！
某牛丼チェーン店がシュクメルリ定食を出していて皆さんも一度は聞いたことがあると思います。
シュクメルリとは鶏肉をガーリックソースで煮込んだ料理のことで好みで牛乳を入れるのですが日本ではクリームソースにニンニクを入れ作っていることろもありますよね。
僕は今回クリームシチューの元でソースを作りシュクメルリを作ります！！！！
そしてパスタと絡めます！！！
シュクメルリ風クリームパスタ！！！
(ごめんなさい今回もパスタです)
材料
パスタ・・・100ｇ
ニンニク・・・4欠片
鶏胸肉・・・25ｇ
ルッコラ・・・彩り程度
オリーブオイル・・・前回よりは少なめ
塩・・・少々
クリームシチューの元・・・20ｇ
コンソメ・・・少し
①ニンニクを刻んでオリーブオイルでコトコト煮ます。
②パスタを茹で始めます。(途中で火を止めて余熱で柔らかくなるように早めに火を止める)
③①に鶏胸肉を入れ火を通します。
④③にパスタの茹で汁をお玉2杯とシチューの元、コンソメを入れ溶かし、弱火で煮込みます。(この時に焦げないように常に混ぜて)
⑤パスタが茹で上がったら混ぜてルッコラを飾りとして置く。
⑥綺麗に盛りつければ完成！
前回のペペロンチーノのようにガツン！とニンニクと辛さが来る訳じゃないんですけど奥底からギュ！っとニンニクが主張して滑らかだけどこってりした食べ応えのあるスパゲッティーになりました！！
彩によく使われるルッコラですがベータカロテンや、ビタミン Eなどを多く含んでいるのでルッコラもちゃんと食べましょう！
よく彩に使われる野菜は残しがちの人いますよね？
野菜一つ一つに栄養があってどれも体にとって大事な栄養素なのでちゃんと食べるようにしましょう！
外出自粛ってことはニンニクだ
緊急事態宣言が発令されて皆さんあんまり人と会う機会が少なくなってますよね？
外食の機会も少なくなり家にこもって過ごし人に会わない生活が主となっていますよね？
人に会わないってことは・・・・
ニンニク臭くても問題ない！！！！
明日の仕事や、学校の時、ニンニク臭いのが気になって避けていた食べ物を食べることが出来る！！！
息が臭くなっても特に問題がないということで
今日は大盛りのペペロンチーノを作りました！
材料
パスタ・・・150ｇ(1人前約100ｇ)
ニンニク・・・4欠片
塩・・・少々よりちょっと多め
鷹の爪・・・お好み
パセリ・・・ふりかける分
オリーブオイル・・・ちょっと多め
(かの有名なイケメンシェフが使う量よりは気持ち少なめ)
①パスタを茹でる
②ニンニク鷹の爪をオリーブオイルで煮る
ニンニクが浸るほどオリーブオイルは使わないのでフライパンを傾けて1箇所にオリーブオイルを集めてコトコトします。
ニンニクが柔らかくなったら潰してカリカリになるまで揚げます。
③①と②を混ぜ合わせて塩を振る
この際に加熱の必要はないです
※ペペロンチーノでは乳化と言うのをし、ゆで汁をオリーブオイルに投下しますが、今回はパスタをザルに移さずダイレクトにフライパンに投下しました。
その際一緒に着いてく水分で乳化させてます。
ニンニクはめちゃんこ栄養があって喘息の予防や滋養強壮などに効果がありますが、取りすぎは厳禁！
ニンニクは刺激のある食べ物で取りすぎると胃の粘膜を破壊したり下痢になったりするので生で1欠片、加熱して4欠片までにしましょう。
今回は具材をニンニクのみにしましたが、お好みでベーコンやウインナーを入れると味が濃くなって美味しくなります。しかしらその際に塩の量を調節しないと塩辛くなるので要注意です。
健康を害しない程度にニンニクライフ楽しみましょう！！！！
ひき肉がなかったから魚で！！(久々に投稿)
皆さん、あけましておめでとうございます！
本年も当ブログをよろしくお願いいたします！
本当は三が日には今年初のブログをあげたかったのですが諸事情もりもりで遅れてしまいました…
今年一発目は丑年にちなんで牛肉を使ったハンバーグを作ろうと思ったのですが、牛ひき肉がなくマグロを代用して作りました！
注意
今回のブログに登場するネギの量は異常ですので作るなら半分以下の量で作ってください
材料
マグロ切り身・・・200ｇ
ネギ・・・1本
わさび・・・少し
しょうが・・・少し
塩・・・少し
①マグロの切り身とネギを刻み残りの材料を入 れて混ぜ合わせる
この機会手動のやつなんだけどめっちゃ簡単にみじん切りできるからぜひ買うべき
②焼く
マグロはすぐ火が通るけどネギは通らないからちょっと長めに
③盛り付け
今回は一つだけ大きく作りすぎたため猫の手にして可愛く仕上げました！！！
ネギは免疫力を高めたり血行を促進させたり美肌効果があったりといい事づくめですが摂りすぎは禁物、逆に免疫が下がったり胃腸が荒れたりするから気をつけないと行けません。
(再度言いますがちなみに今回のハンバーグで使用したネギの量は異常です。このブログの半分以下の量で皆さんお作り下さい)
今回はハンバーグを作りましたがまずネギに火が通ってなくてめっちゃ青臭いハンバーグに仕上がりました………
しかしさっぱりしていてポン酢にも合うので油っこいものが嫌いな人には向いているかもしれません！
このハンバーグみなさんもネギの量に注意して真似してみてください！
冬の夜は鍋〜
寒い冬は熱い鍋に限りますよね！！！！
ちゃんと前菜もつけてオシャレな食卓にしました！
「アボカドと魚のサラダ」
材料
お刺身用魚・・・食べたい分
サラダ・・・食べたい分
アボカド・・・半分
①綺麗に盛りつける………以上！！
今回の材料はこんな感じですがクルトンや粉チーズ、オリーブなど入れても美味しいと思います！
お好みでカスタマイズできるのがサラダの醍醐味じゃないでしょうか？
「もつ鍋」
材料
もつ・・・1パック
キャベツ・・・4分の1
ネギ・・・半分
豆もやし・・・ひと袋
鍋の元・・・2人前
①全部入れて沸騰………以上！
〆はご飯を入れとろけるチーズ、ブラックペッパーを振りレンジでチンしたものです！
私事ですが最近ダイエットを始めまして、なるべく野菜やフルーツを食べようと思っているのですが、皆さん知ってますか？今回使ったアボカドについてアボカドってカロリーが高いのですが、脂肪の燃焼を促進させてくれる油が多く含まれていてダイエットにはもってこいの食べ物なんです！
ぜひダイエットされる方1日少しでもいいので食べてみてはいかがでしょうか？？？
冬の食材を
久々の投稿！！！
お久しぶりです！
最近ちょっと中間テストが大変でして料理できてなかったんですね………
なので今回は奮発して冬が旬の真牡蠣をトッピングにしたドライカレーを作りました！！
皆さん牡蠣って冬のイメージありますよね？？
実は冬にしゅんを迎えるのは真牡蠣で夏は岩牡蠣が旬を迎えるんですよとゆう事は………牡蠣って年がら年中食べれるんですよ！
最高だね！！
材料
玉ねぎ・・・半玉
人参・・・1本
ピーマン・・・沢山
カレールー・・・1人前
真牡蠣・・・食べたい分
①野菜を全部炒める
②少し水を入れルーを溶かす
③水分が飛んだらカレーは完成
④牡蠣に火を通す
久々の自炊はガッツリ食べたかったからカレーにしました！！
寒い冬も熱々の食べ物で乗り切ろう！！
体も胃袋からポカポカに！！！
